COLLEZIONE MILANO SFILA A DUESSELDORF
Cesano Boscone, 8 Settembre 2010
Noirs al tartufo e 2 differenti versioni dei Sorrisi tra i modelli di punta presentati a Intercool.
Sensuali, eleganti e misteriosi, colpiscono lo sguardo con il colore nero intenso della pasta e appagano il palato con un intrigante ripieno a base di tartufo: si chiamano Noirs al tartufo e sono la novità di punta per il 2010 di Collezione Milano.
In occasione della partecipazione di Zini Prodotti Alimentari alla fiera Intercool in programma a Düsseldorf dal 12 al 15 Settembre 2010, i Noirs al tartufo vengono presentati ufficialmente al mercato internazionale, insieme alle altre novità della Collezione.
Perfettamente in sintonia con lo spirito della Collezione Milano – la linea di pasta ripiena Zini caratterizzata da abbinamenti ricercati e sfiziosi e dall’utilizzo di materie prime rigorosamente made in Italy – i Noirs al tartufo sorprendono per la loro versatilità: il colore brillante della pasta garantisce un ottimo impatto visivo, mentre il gusto raffinato del ripieno è in grado di emergere anche con un semplice condimento a base di olio extra vergine di oliva. E per chi vuole aggiungere un tocco di classe al menù, i Noirs al tartufo si sposano molto bene anche con i sapori dolci. Un esempio? Noirs al tartufo alla crema di zabaione con granella di nocciole.
Ma le novità non finiscono qui: la sfilata di Collezione Milano dedicata all’estero comprende anche un nuovissimo formato di pasta fresca surgelata, i Sorrisi. Si tratta di due morbide mezzelune di pasta all’uovo sovrapposte una sull’altra, in modo da lasciare ampio spazio al ripieno, valorizzandone al meglio il gusto e la consistenza. Un formato già molto apprezzato in Italia per la sua duttilità, tanto da spingere Zini Prodotti Alimentari ad utilizzarlo in due differenti proposte: i Sorrisi agli asparagi e i Sorrisi Parmigiano e basilico. Nei primi, trionfa il gusto delicato degli asparagi, presenti in vere e proprie scaglie nel cremoso ripieno che regala una consistenza unica al palato; nei Sorrisi Parmigiano e basilico, invece, sono le note aromatiche del basilico a dominare, magistralmente abbinate al sapore deciso e tipicamente italiano del Parmigiano, con una caratteristica in più: il basilico è presente anche nella pasta, che risulta puntinata di verde, per un risultato particolarmente piacevole anche alla vista.
Le 3 nuove proposte nascono sull’onda del grande successo ottenuto dalla Collezione Milano nel corso dell’ultimo anno. Un successo di pubblico e “di critica”: accanto al gusto e alla ricercatezza degli abbinamenti, infatti, gli “addetti ai lavori” hanno dimostrato di apprezzare anche la praticità e la versatilità delle proposte. Bastano 2 minuti in acqua bollente e la pasta è pronta da impiattare, con un grande risparmio di tempo e di energia.
Accanto alle nuove proposte, Collezione Milano comprende un’ampia gamma di referenze, tutte ispirate alla tradizione italiana: si spazia dai ripieni a base di funghi a quelli a base di formaggio, per arrivare al pesce e alle verdure mediterranee, come i carciofi, i peperoni e le melanzane.
Durante Intercool è prevista la possibilità di degustare tutte le proposte di Collezione Milano, preparate e condite al momento dallo Chef Tomas Morazzini, presente presso lo stand Zini per tutta la durata della manifestazione.
INTERCOOL – 12/15 SETTEMBRE 2010
HALL 12 – STAND C 28