Notre histoire
1956: début de l’activité de production artisanale de pâtes fraîches.
1969: les Premiers à utiliser le procédé en continu pour pétrissage et cuisson.
1978: les Premiers dans le monde à produire des pâtes surgelées, surgélation qui se fait immédiatement après la cuisson en eau bouillante.
1983: les exportations vers la France et l’Allemagne se commencent; en très peu d’années, elles s’étendent vers l’Europe entière.
1990: Zini fait ses débuts dans la restauration rapide avec ses machines chauffe-pâtes semi-automatiques.
1995: Patato, les gnocchi de pommes de terre haute digestibilité (70% de pommes de terre).
1999: les Premiers dans le secteur à obtenir la certification ISO 9000; d’autres importantes certifications vont suivre: IFS-Higher Level (International Food Standard) et BRC-A Level (British Retailers Consortium) en 2006.
2004: Zini révolutionne le secteur de la restauration rapide avec Zinilunch, l’innovante machine à réchauffer les pâtes complètement automatique; l’offre se complète aussi bien par une vaste gamme de pâtes en mono portions que par un assortiment complet des meilleures sauces de la tradition italienne.
2008: lancement de deux importantes nouveautés: la Polenta, succès international primé aussi bien par le marché que par la critique, et Su Gò, les innovantes sauces IQF en billes. Dans la même année, Zini entre dans le marché chinois.
2009: Zini lance sa nouvelle gamme de pâtes de haute qualité, «Collezione Milano»: recettes gourmandes, formes exclusives et 60% de farce.