Settimana vegetariana mondiale
ZINI PER LA SETTIMANA VEGETARIANA MONDIALE
Anteprima nei centri commerciali IKEA per le Tagliatelle ecosostenibili
6 Ottobre 2009 – Continua l’impegno di Zini per la promozione di un modello di consumo consapevole ed eco-sostenibile: dopo il lancio degli Gnocchi BIO nel 2008, è ora la volta delle Tagliatelle prodotte con uova fresche di galline allevate a terra.
Le nuove Tagliatelle sono state realizzate in collaborazione con i ristoranti IKEA di tutto il territorio nazionale, in occasione della “settimana vegetariana mondiale” che si è tenuta durante i primi giorni di Ottobre. Promossa in Italia dall’AVI, associazione impegnata da oltre 50 anni nella tutela dei diritti dei vegetariani e dei vegani, la “settimana vegetariana mondiale” ha avuto lo scopo di sensibilizzare l’opinione pubblica sul tema della tutela degli animali, invitando ad un consumo rispettoso dell’ambiente. Le nuove Tagliatelle Zini, in particolare, sono state inserite nei menù per vegetariani promossi all’interno dei ristoranti dei centri IKEA durante la settimana. Dopo l’anteprima in IKEA, saranno presentate al mercato internazionale in occasione della manifestazione fieristica ANUGA, che si terrà a Colonia, dal 10 al 14 Ottobre.
Non è un caso che proprio Zini Prodotti Alimentari si sia dedicata allo sviluppo di questi prodotti: nel corso degli anni il Pastificio ha impiegato molte risorse nell’attività di ricerca e sviluppo, sviluppando un processo produttivo esclusivo che rende la pasta Zini altamente sostenibile dal punto di vista ambientale. Nella fase di produzione, infatti, i consumi sono ridotti al minimo, grazie all’impiego di tecnologie che offrono la flessibilità necessaria per produrre pasta e ripieni utilizzando le materie prime più disparate, in continuo. Ciò permette di massimizzare il rendimento delle macchine, evitando consumi eccessivi di energia. Un risparmio che continua anche nel momento del consumo: la pasta Zini, infatti, essendo surgelata dopo la cottura è pronta in pochissimo tempo (da un minimo di 30 secondi a 2 minuti) ed è facilmente porzionabile: ciò significa garantire un notevole risparmio energetico e una riduzione al minimo degli sprechi. A ciò si deve aggiungere il vantaggio in termini di gusto: le uova delle galline allevate a terra sono ancora più gustose e donano alle Tagliatelle Zini la stessa consistenza e lo stesso sapore della pasta fresca fatta in casa, perfezionando ulteriormente la qualità del prodotto. Ciò è reso possibile anche dalle impastatrici VOMM, che replicano meccanicamente gli stessi movimenti delle mani nell’antica ricetta tradizionale, per un prodotto ancora più autentico e genuino.
“Dopo la linea BIO – commenta Maurizio Vezzani, amministratore delegato dell’azienda – abbiamo sperimentato anche la ricerca di materie prime che, pur non avendo la certificazione BIO, potessero offrire ai nostri clienti la sicurezza di consumare un prodotto di qualità elevata, genuino e rispettoso dell’ambiente. Per noi, che dobbiamo tanto alla natura e alla tradizione, si tratta di un impegno morale, avvallato anche dalle recenti normative europee basate sulla tracciabilità delle materie prime a tutela del consumatore.”
m&cs – Ufficio Stampa Zini Prodotti Alimentari S.p.A.
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