Storia
1956: nasce a Milano il Pastificio Zini, dedicato alla produzione di pasta fresca.
1969: Zini introduce, prima azienda al mondo, processi in continuo per l’impastazione e la cottura della pasta.
1978: Zini è la prima azienda al mondo a produrre pasta fresca surgelata, surgelando il prodotto immediatamente dopo la cottura in acqua bollente.
1983: iniziano le esportazioni verso la Francia, la Germania e, nel corso di pochi anni, in tutta Europa.
1990: ingresso nel settore della ristorazione veloce, con lo sviluppo di macchine per pastacorner semiautomatiche.
1995: Zini lancia sul mercato la linea di gnocchi PATATO, gnocchi ad elevata digeribilità a base di pura patata (70%).
1999: Zini è la prima azienda del settore ad ottenere la certificazione ISO 9001. Seguiranno nel 2006 le certificazioni di qualità IFS (International Food Standard) ”Higher Level” e BRC (British Retailers Consortium) l’”A Level”.
2004: Zini rivoluziona il settore della ristorazione veloce con Zinilunch, l’innovativa macchina per pastacorner completamente automatica, fornita in abbinamento alla pasta Zini in monoporzioni e ad un’ampia gamma di sughi della tradizione italiana.
2008: Zini lancia due grandiose novità di prodotto. La Polenta, successo internazionale premiato sia dal mercato che dalla critica e Su-Go’, la nuova gamma di sughi surgelati in grani. Nello stesso anno, Zini entra nel mercato cinese.
2009: nasce “Collezione Milano”, una nuova linea di paste ripiene di altissima qualità per la ricercatezza degli abbinamenti e per l’accurata selezione degli ingredienti.