Un ritorno alle origini che guarda al futuro: i Sorrisi® Italiani reinterpretano uno dei ripieni più iconici della cucina italiana, ricotta e spinaci, in una veste contemporanea, valorizzando la qualità delle materie prime, la trasparenza della filiera e il saper fare artigianale che da sempre contraddistingue il Pastificio Zini.
“Abbiamo scelto ingredienti semplici per raccontare qualcosa di prezioso. Settanta anni di storia rappresentano un traguardo importante e abbiamo deciso di celebrarlo tornando alle nostre radici, riscoprendo la tradizione e valorizzandola insieme a tutta la filiera”, racconta Arianna Errante, direttore marketing del Pastificio Zini.
Sorrisi® Italiani riprende l’iconica forma dei Sorrisi® Zini ed è caratterizzato da un ripieno generoso, morbido e avvolgente. La ricetta unisce la cremosa “riCcotta” del Caseificio Valcolatte e il formaggio Bella Lodi di Pozzali Lodigrana, che conferisce al prodotto una distintiva nota sapida. Il tutto è racchiuso in una doppia sfoglia dalla texture porosa, realizzata con la semola di grano duro dell’area umbro-toscana di Molitoria Umbra e uova fresche italiane da galline allevate a terra.
Il nuovo prodotto nasce dalla volontà di valorizzare una rete di aziende italiane accomunate dagli stessi valori di qualità, autenticità e sostenibilità.
Il prodotto bandiera del 70° anniversario
Pensato come simbolo del 70° anniversario di Zini, i Sorrisi® Italiani rappresentano una sintesi perfetta tra memoria e contemporaneità: un prodotto capace di esprimere il gusto della tradizione italiana, reinterpretato con sensibilità moderna e attenzione alla qualità della materia prima.
A TuttoFood, il concept prenderà vita anche all’interno dello stand Zini, dove il prodotto sarà protagonista di una narrazione visiva dedicata alla filiera italiana, alle origini dell’azienda e al valore della collaborazione tra eccellenze del territorio.
Sorrisi® Italiani è stato inoltre candidato ai Better Future Award nella categoria “Etica e Sostenibilità”, a conferma dell’attenzione di Zini verso qualità, filiera e sostenibilità.
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