Zini e Maestro Martino Food Academy partner per la formazione gastronomica italiana di eccellenza

Il Pastificio Zini, storico pastificio milanese punto di riferimento nella produzione e nell’esportazione in tutto il mondo di pasta fresca surgelata di alta qualità, annuncia con orgoglio la propria partnership con la Maestro Martino Food Academy, progetto di formazione professionale promosso dall’Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco.

La collaborazione nasce con l’obiettivo di valorizzare i giovani talenti della cucina italiana, le eccellenze agroalimentari del made in Italy e le tecnologie dedicate alla ristorazione, attraverso un modello didattico unico che unisce il know-how industriale con l’esperienza dei maestri della cucina e dell’ospitalità.

In qualità di partner tecnico e industriale, il Pastificio Zini fornirà i propri prodotti alle cucine e ai ristoranti didattici della Maestro Martino Food Academy, tra cui il Tog Bistrot di Milano, il ristorante solidale nato dalla collaborazione con la Fondazione Tog. I due partner collaboreranno anche nello sviluppo di nuove ricette realizzate ad hoc e organizzeranno attività di comunicazione congiunta, eventi e momenti di incontro con professionisti e operatori del settore.

«Siamo felici di sostenere un progetto di tale eccellenza che parla al tempo stesso di formazione, innovazione e inclusione sociale. Tutti valori che Zini persegue da sempre. Siamo convinti che l’innovazione non sia fatta solo di processi, ma anche e soprattutto di visioni. Per questo crediamo fortemente che la formazione dei giovani chef sia un investimento di grande valore.»

dichiara Arianna Errante, Direttore Marketing del Pastificio Zini.

Con questa partnership, Zini rinnova il proprio impegno a fianco delle nuove generazioni di professionisti e della valorizzazione del patrimonio gastronomico italiano, unendo tradizione e innovazione per la ristorazione di domani.